El 17 de marzo se acerca rápidamente. Un día en el que se puede encontrar un mar verde en muchos pubs de todo el mundo, cuando la Guinness y la Crema Irlandesa son las bebidas preferidas, y miles de personas se alinean en las calles para ver un desfile y celebrar el Santo Patrono de Irlanda. Para celebrar adecuadamente al Santo y sus logros en Irlanda, primero se debe conocer un poco de historia sobre San Patricio y cómo se celebra el Día de San Patricio en todo el mundo.

El verdadero nombre de San Patricio no era Patrick y no era de Irlanda. Maewyn Succate, como se cree que es su verdadero nombre, en realidad nació en un pueblo llamado Bannavem Taberniae que se cree que estuvo en la costa suroeste de Gran Bretaña. Cuando era adolescente, fue capturado y forzado a la esclavitud, pero finalmente escapó. Se convirtió en obispo en 432. San Patricio logró convertir a Irlanda del paganismo al cristianismo hablando gaélico irlandés, entendiendo los rituales paganos y relacionándolos con las creencias cristianas. Dos de los mayores mitos sobre él son que usó el símbolo pagano del trébol para explicar la creencia cristiana de la Santísima Trinidad y que expulsó a todas las serpientes de Irlanda. No hay evidencia en sus escritos para apoyar la historia del trébol y los científicos están seguros de que nunca hubo serpientes en Irlanda. El mito de la serpiente probablemente se debió al simbolismo, ya que las serpientes estaban asociadas con los paganos.

San Patricio murió el 17 de marzo de 461 a la edad de 76 años. Antes de su muerte, pidió que su cuerpo fuera puesto en un carro tirado por dos bueyes y donde paraban era donde debía ser enterrado. Se cumplieron sus deseos y sus restos fueron enterrados donde se detuvieron los bueyes, en Cathedral Hill en Downpatrick County Down, Irlanda del Norte.

El día de su muerte, el 17 de marzo, se convirtió en el día de celebración del Santo en Irlanda y en todo el mundo. A medida que las personas emigraron de Irlanda, se llevaron la celebración con ellos. Más de 70 millones de personas en todo el mundo afirman tener alguna ascendencia irlandesa. Un gran grupo de estas personas vive en Canadá, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda. Ya sea que afirme tener ascendencia irlandesa o simplemente quiera participar en las festividades, aquí hay algunas cosas que puede hacer este 17 de marzo para ser auténticamente irlandés.

Originalmente una fiesta religiosa, el Día de San Patricio se convirtió en fiesta pública en 1903. Sigue siendo un día religioso de observancia en Irlanda para la Iglesia de Irlanda y la Iglesia Católica Romana. El primer desfile del Día de San Patricio que se llevó a cabo en el Estado Libre de Irlanda fue en Dublín en 1931. En la década de 1990, el gobierno irlandés comenzó a utilizar el día para promover Irlanda y su cultura. La mayoría de las ciudades irlandesas tienen un desfile con el más grande en Dublín seguido del segundo más grande en Downpatrick, donde se cree que está enterrado San Patricio. Gran Bretaña también celebra el día con desfiles y festivales. Birmingham celebra el desfile más grande de Gran Bretaña. Es el tercero más grande del mundo después de Dublín y Nueva York. Londres, Manchester y Liverpool también celebran grandes celebraciones. La Reina Madre solía obsequiar ramitas de trébol traídas desde Irlanda a la Guardia Irlandesa. Todavía los usan hasta el día de hoy. El Día de San Patricio se ha convertido en un feriado no oficial en Canadá y Estados Unidos. En Canadá, el desfile más grande se lleva a cabo en Montreal. Han ocurrido allí todos los años desde 1824, pero la gente ha estado celebrando al Santo allí desde 1759. Muchas otras provincias también celebran desfiles y festivales del Día de San Patricio. El primer desfile en la ciudad de Nueva York ocurrió en 1762. Con pocas excepciones, el desfile se lleva a cabo allí todos los años desde 1766. El Desfile de Nueva York es el más grande del mundo. ¡Participa en las celebraciones, sea cual sea el lugar!

Canadá es conocido por su hockey. De 1919 a 1927, los Toronto Maple Leafs fueron conocidos como Toronto St. Patrick’s y vestían camisetas verdes. En 1999, los Leafs jugaron el partido 17 y vistieron camisetas verdes retro. Los Toronto Blue Jays y los Toronto Raptors también visten uniformes verdes para el Día de San Patricio.

Conocida como la Isla Esmeralda, Irlanda es conocida por su paisaje verde y el color verde se ha asociado con el país. Mucha gente fuera de Irlanda vestirá de verde el Día de San Patricio. Todo, desde camisas y sombreros verdes hasta sombreros novedosos, collares, anteojos y más. ¡Algunos solo se visten de verde por miedo a que los pellizquen si no lo hacen! Hay algunas ciudades que incluso pintan sus calles o tiñen sus ríos de verde. Ya en el siglo XVII, la gente usaba cintas verdes y tréboles para celebrar el Día de San Patricio. Sin embargo, el único verde usado en Irlanda el 17 de marzo es una ramita de trébol en la solapa. El color verde está relacionado con la antigua bandera y una época en la que Irlanda no era libre. Algunas personas también creían que era desafortunado vestirse de verde ya que era el color de la «Buena Gente», otro nombre para las hadas. Cualquiera que usara demasiado verde, especialmente los niños, sería llevado. A pesar de la popularidad del color verde, el color asociado con San Patricio es en realidad el azul.

Para vestirse para la ocasión, hay disponibles camisas Guinness, sombreros abridores de botellas, accesorios y artículos de bar para prepararse para el Día de San Patricio. Considere las tradicionales bufandas, fajas o faldas escocesas de tartán irlandés. Si busca una versión más económica, pruebe con una instakilt verde. La joyería irlandesa es también una gran expresión de autenticidad. Los colgantes, anillos, pulseras, aretes y más irlandeses pueden agregar un toque irlandés. Elija el símbolo irlandés Claddagh de amor, lealtad y amistad o tal vez algo con nudos celtas. También hay anillos de la Historia de Irlanda que presentan varios símbolos que representan diferentes fases de la historia de Irlanda. Las cruces celtas son otro símbolo asociado a San Patricio, ya que se dice que combinó el símbolo del sol de los druidas con la cruz de los cristianos formando la Cruz Celta.

El día de San Patricio se ha convertido en un momento de fiesta, canto y baile. Los irlandeses son conocidos por su amor por la música. Muchos grandes actos musicales han venido de Irlanda: Thin Lizzy, The Cranberries, U2, Van Morrison, Sinead O’Connor y The Corrs, por nombrar algunos. Varios pubs traen músicos tradicionales irlandeses para interpretar melodías tradicionales y clásicas como «When Irish Eyes are Smiling», «Danny Boy», «Whisky in the Jar», «My Wild Irish Rose» y más. ¡Hacer un Irish Jig o realizar una imitación de Riverdance son movimientos aceptables! Por supuesto, los mejores lugares para cantar y bailar en este día son en un auténtico pub irlandés. Si planea una fiesta de San Patricio en casa en lugar de ir a un pub, hay muchos CD irlandeses disponibles para mejorar el ambiente hogareño.

Junto con el canto y el baile a menudo viene la bebida. Dado que originalmente era una fiesta religiosa, los pubs debían estar cerrados durante el día. Esto fue cambiado en la década de 1970. Algunas de las bebidas más populares para el Día de San Patricio son Guinness, Kilkenny y Bailey’s. Toda la Guinness que se vende en el Reino Unido, Irlanda y América del Norte se elabora en St. James Gate en Dublín. Cada día se disfrutan más de 10 millones de vasos de Guinness y se venden en 150 países de todo el mundo. En 2006, se vendieron más Guinness en Canadá que en Irlanda el día de San Patricio. Hay varias marcas diferentes de crema irlandesa, siendo la más popular Bailey’s. Se introdujo en 1974 y fue la primera crema irlandesa en el mercado.

Considere un poco de comida irlandesa tradicional. Comience el día con un desayuno irlandés tradicional que consiste en tocino frito, huevo, salchicha, budín blanco y negro, tomate frito y papas fritas. Para los que aún no la han probado, la morcilla es morcilla. El pudín blanco es grasa de cerdo, pan de sebo y avena en forma de salchicha. Acompáñalo todo con una buena taza de té irlandés. Las marcas más populares son Barry’s, Lyons’ y Bewley’s. Por supuesto, la patata es la base de muchos platos irlandeses. Introducido a mediados del siglo XVI, se convirtió en el principal grupo alimenticio de los pobres. Como gran fuente de vitaminas y minerales, logró mantener la nutrición básica en una época en la que otros cultivos no estaban disponibles. El frío extremo y el tizón de la patata causaron algunas de las Grandes Hambrunas Irlandesas que acabaron con un millón de personas y obligaron a otros millones a abandonar el país. Algunos de los platos de patatas irlandeses más populares son Colcannon, Champ y Boxty. Colcannon es puré de papas con ajo mezclado con repollo o col rizada. Champ es puré de papas mezclado con cebolletas o cebolletas. Boxty mezcla papas crudas finamente ralladas con puré de papas, luego agrega harina, bicarbonato de sodio, suero de leche y huevo y las fríe en una plancha como un panqueque. Uno de los platos irlandeses más populares es el tocino y la col. Hubo un tiempo en que muchos inmigrantes irlandeses no podían pagar el tocino, por lo que usaron carne en conserva como sustituto. Corned Beef and Cabbage es ahora un plato común. Los mariscos también son un plato irlandés popular. El salmón y el bacalao son los pescados más comunes, pero también son populares las gambas y las ostras. Pruebe un Dublin Lawyer: langosta cocinada con whisky y nata. El ganado también era importante para los irlandeses. El estofado irlandés incluye cordero o cordero mezclado con tubérculos. Coddle es un plato similar con salchichas de cerdo hervidas en caldo con papas y cebollas. Si eres un poco más aventurero, quizás te interesen Crubeens o Drisheen. Los crubeens son patas de cerdo saladas hervidas y servidas con col. Drisheen es sangre de vaca/oveja/cerdo mezclada con leche, sal, grasa y pan rallado. Se hierven y se cuecen en un intestino. Síguelos con pan de soda, pan de trigo, farls de soda, pastel de café o bollos. ¡Disfrutar!

Para ser auténticamente irlandés, uno debe saber al menos algunas frases irlandesas. Aunque decir cosas como «Lo mejor de la mañana» y «Bésame, soy irlandés» funcionará, sería más impresionante decir frases irlandesas en gaélico irlandés. Aunque la pronunciación es diferente para las diferentes partes de Irlanda, estas frases funcionarán en el pub local. La primera frase que hay que saber es ¡Feliz Día de San Patricio! En irlandés, esta frase es La fheile Padraig sona duit» (pronunciado law ae-leh paw-rig so-nuh dwitch). En el pub, pida una pinta de Guinness diciendo Pionta Guinness, le do thoil (pronunciado pyunta Guinness leh duh hull), o para los bebedores de whisky, prueba «uisce beatha» (pronunciado ish-ka ba-ha). ¡Asegúrate de saber cómo decir Saludos en gaélico irlandés, «Slainte» (pronunciado slaan-cheh)!

Así que este 17 de marzo, tómate un desayuno irlandés, ponte una camiseta verde de Guinness, echa un vistazo al desfile local del Día de San Patricio, disfruta de un almuerzo irlandés, súbete a un carro tirado por bueyes y ve a cualquier pub en el que se detengan (o simplemente súbete tomar un taxi e ir a un pub irlandés), escuchar música irlandesa, tomar unas copas irlandesas y, lo más importante, pasar un buen rato celebrando al santo patrón de Irlanda. ¡Feliz dia DE SAN Patricio! ¡Asesinado!

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